Bagai sayuran tanpa garam, begitupula jika makan tanpa kerupuk tidak lengkap rasanya. Kerupuk merupakan makanan khas Indonesia dan banyak ditemui terutama di daerah Pulau Jawa. Kerupuk dapat dijadikan sebagai buah tangan untuk keluarga ataupun kerabat kita. Maka dari itu berbisnis buah tangan kerupuk juga cukup menguntungkan bagi ibu rumah tangga yang ingin menambah penghasilan rumah tangga.
Kelebihan
Digemari oleh seluruh kalangan masyarakat.
Margin keuntungan yang besar, terutama apabila omset besar.
Proses produksi yang mudah.
Kerupuk mentah tahan lama dan tidak mudah rusak.
Bahan baku yang mudah.
Peluang
Pengembangan varian banyak.
Proses menjual yang mudah, bisa dengan dititipkan ke toko atau tempat makan.
Jumlah konsumen yang semakin meningkat, terutama di daerah yang banyak tempat makan.
Kekurangan
Banyak pesaing.
Makanan yang kurang sehat.
Bila kerupuk sudah jadi, maka harus terjual dalam waktu tertentu atau akan rusak.
Strategi
Tes pasar dulu dengan memproduksi dalam jumlah kecil dan cari mana yang paling cocok dengan lidah masyarakat.
Cek harga pasaran agar kita dapat menghitung apakah usaha ini dapat bertahan bila terkena gejolak harga.
Gunakan kemasan yang tersegel rapat sehingga dapat tahan lama.
Buat merek yang mudah diingat dan cantumkan kontak kita di kemasan.
Pasarkan produk di media online atau di marketplace agar jangkauan pasar semakin luas.
Gunakan sistem titip barang di beberapa tempat makan atau toko agar mereka mau mencoba menjual barang kita.
Pengembangan
Tambah pegawai sebagai tenaga pemasaran keliling ke beberapa tempat makan besar.
Mencari tempat makan yang mau menggunakan produk kita sebagai peendamping makanan di tempat mereka, tentunya dengan harga yang bersaing agar mereka mau mengambil dalam jumlah besar.
Mulai mencari distributor untuk membantu pemasaran produk kita selain dari media online.
Kembangkan varian, seperti keripik tempe, keripik beraneka rasa.
Daftarkan usaha dan produk kita ke badan ke BPOM agar dapat dipercaya konsumen.
Cara membuat
Berikut perlengkapan proses pembuatan kerupuk skala rumah tangga:
Wadah untuk adonan
Plastik untuk mencetak adonan
Tampah untuk menjemur kerupuk
Wajan penggorengan
Resep kerupuk bawang putih:
500 gram tepung terigu
5 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm soda kue
Air matang secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng (deepfry)
Proses pembuatan:
Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Campur dengan tepung terigu, merica, ketumbar, soda kue, garam, dan air. Uleni hingga adonan kalis.
Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 1-2 jam hingga adonan matang.
Setelah matang, diamkan terlebih dahulu hingga dingin. Kemudian iris tipis hingga habis.
Jemur hingga benar-benar kering.
Setelah adonan kering, goreng kerupuk hingga merekah. Angkat dan tiriskan.

Resep di atas adalah salah satu resep kerupuk terpopuler dengan rasa bawang putih. Pada proses penjualannya, lebih baik jika menjual kerupuk dalam wujud mentah. Hal ini dapat mengurangi resiko kerugian yang besar jika menjual kerupuk matang. Produk kerupuk mentah dapat dibeli dengan harga terjangkau.