Bisnis minuman cincau ini bisa dibilang bisnis minuman yang sangat menguntungkan. Dengan modal yang bisa dibilang kecil, namun bisa menghasilkan keuntungan yang jauh lebih besar bila dibandingkan dengan modalnya. Oleh karena itu di beberapa kota besar di Indonesia mulai bermunculan stand penjual es cincau. Mulai dari yang rasa original hingga yang berasa buah-buahan. Mari kita analisa dari segi bisnis untuk minuman cincau ini.
Adapun alat alat yang dibutuhkan untuk mencoba biasanya sudah tersedia di rumah kita. Seperti kompor, panci, baskom, gelas, sendok, dan lain-lain. Sehingga untuk mencoba takaran rasa cincau yang pas bisa kita coba sendiri dan memberi tester ke orang sekitar kita. Untuk mendapatkan cincau bisa dengan membuat sendiri atau bisa juga dengan langsung membeli cincau jadi di supermarket terdekat. Namun dari sisi bisnis, usahakan untuk membuat sendiri cincau agar biaya lebih murah dan terjamin rasanya.
Kelebihan
Produk yang digemari banyak kalangan.
Proses produksi yang mudah.
Margin keuntungan yang besar.
Bahan baku yang murah dan mudah didapatkan.
Peluang
Mudah untuk mengembangkan varian baru dengan bahan dasar cinncau.
Dengan kondisi daerah yang merupakan daerah tropis, tentunya minuman segar sangat dicari oleh masyarakat.
Mudah untuk membuka cabang baru apabila hendak mengembangkan usaha.
Kekurangan
Bahan baku yang mudah rusak apabila tidak habis dalam jangka waktu tertentu.
Banyak pesaing dengan produk sejenis (minuman).
Mudah untuk ditiru oleh pesaing.
Apabila tempat kita di tempat terbuka akan memunculkan kesan kurang higienis.
Strategi
Pilih nama merek yang mudah diingat dan menggambarkan jenis usaha kita. Usahakan menggunakan nama yang cocok untuk semua kalangan.
Adakan promo agar konsumen tertarik mencoba produk kita, seperti promo buy 1 get 1.
Tulis kontak kita di gelas cincau agar dikenal oleh orang, sehingga dapat memunculkan permintaan dalam jumlah besar, seperti pesanan untuk arisan atau acara tertentu.
Bandingkan harga minuman lain disekitar kita, hal ini sebgai dasar untuk penghitungan apakah usaha kita dapat berjalan baik atau tidak.
Saat awal memulai usaha usahakan varian yang ada secukupnya, agar konsumen tidak bingung saat akan memilih varian minuman kita.
Agar kesan higienis dapat terlihat. Gunakan wadah penyimpan yang bersih dan tertutup. Selain itu tunjukkan produk kita menggunakan sirup atau gula merek tertentu.
Gunakan media sosial untuk mempromosikan usaha kita, agar kita dapat menjangkau konsumen dengan pembelian besar (untuk acara tertentu dengan pemesanan jumlah besar).
Pengembangan
Setelah penjualan kita meningkat, gunakan press minuman (cup sealer) agar produk kita lebih higienis dan mudah untuk dibawa.
Mulai memberi varian baru di produk kita, dengan mencoba varian baru dapat membuat konsumen terus ingin mencoba produk kita dan dapat sebagai tes pasar seperti apa yang disenangi oleh konsumen kita.
Setelah penjualan kita besar dan produk diterima pasar, kita bisa mulai menambah cabang baru. Seperti di mall atau di tempat hiburan.
Media promosi berikutnya bisa kita lakukan dengan berjualan di media makan online (grabfood, gofood, dll). Hal ini bisa kita lakukan sebagai media promosi juga agar orang mengenal merek kita.
Setelah usaha semakin besar, kita bisa mulai mencoba mencari partner kerja atau menjual franchise. Tentunya dengan manajemen yang profesional.
Cara membuat
Cara membuat cincau hitam.
Peralatan:
Siapkan kompor untuk memasak.
Pengaduk.
Penyaring makanan dengan lubang kecil.
Bahan-bahan:
Siapkan 1 (satu) kilogram daun janggelan (biasa disebut daun cincau kering).
Abu Qi 100 gram.
Tepung tapioka secukupnya.
Air bersih (bisa dengan air matang).
Proses pembuatan:
Cuci daun janggelan menggunakan air bersih.
Masukkan daun (sebaiknya disobek sobek sedikit agar lebih maksimal) yang sudah dicuci bersih beserta Abu Qi kedalam panci berisi air matang 20 liter.
Aduk terus agar buih tidak keluar dari panci.
Setelah air berkurang sekitar setengahnya, saring dan pisahkan sari daun hingga dingin.
Masukkan tepung tapioka ke dalam sari daun.
Rebus kembali larutan tersebut sambil diaduk (usahakan jangan sampai muncul buih).
Setelah itu dinginkan kurang lebih 8jam (agar benar benar kenyal).
Cincau sudah jadi dan bisa dipotong sesuai keinginan kita.

Setelah kita mengerti proses membuat cincau, saatnya mencoba berbagai macam sirup yang cocok untuk digunakan sebagai penambah rasa di minuman cincau tersebut. Beberapa rasa yang disukai konsumen seperti leci, anggur, mangga, dan rasa buah lain yang segar. Sirup tersebut bisa didapatkan di supermarket terdekat.