Selain pentol, batagor juga menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang di Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu dan tepung saja, jadi cukup mudah jika kita mau membuatnya. Jika saat ini anda ingin membuka sebuah usaha kuliner, maka anda dapat mencoba membuka usaha batagor. Keuntungan menjual batagor patut diperhitungkan. Dengan modal yang tidak terlalu besar anda dapat meraup untung berlebih.
Kelebihan
Salah satu jenis makanan yang sangat digemari masyarakat luas.
Bahan baku mudah didapatkan.
Proses membuat yang termasuk mudah.
Peluang
Target pasar luas karena sasaran konsumen luas, dari usia muda hingga tua menggemari.
Persentase keuntungan yang tinggi dan sering dipesan orang untuk camilan.
Kadang produk setengah jadi kita dipesan oleh orang lain untuk dijual dengan merek mereka sendiri, terutama bumbu kacangnya.
Kekurangan
Karena proses produksi yang mudah, sehingga banyak munculnya penjual makanan sejenis.
Banyak muncul makanan camilan yang juga digemari oleh kalangan luas (ayam goreng fillet).
Rasa bosan dari konsumen dapat muncul karena produk menggunakan bahan dasar sama (bumbu kacang).
Bahan baku utama (tahu) yang mudah rusak apabila tidak laku.
Varian susah untuk dikembangan.
Kesan kurang sehat karena digoreng menggunakan minyak yang kurang dikenal dan bahan baku kurang dipercaya konsumen apakah dari bahan yang segar atau tidak.
Mudah ditemui penjual yang juga menjual makanan sejenis.
Strategi
Sesuaikan pembelian bahan baku dari histori penggunaan bahan baku di minggu – minggu sebelumnya, sehingga mengurangi bahan baku yang rusak. Bahan baku yang belum di masak simpan di wadah yang higienis dan kedap udara.
Kembangkan variasi produk, seperti siomay bandung atau pentol. Sehingga konsumen akan tertarik mencoba varian lain produk kita.
Gunakan bahan baku yang bagus, seperti minyak goreng yang bagus (pajang kemasan minyak goreng yang kita gunakan agar konsumen tahu kita menggunakan minyak yang bagus).
Buat nama usaha kita yang mudah diingat orang agar mereka tidak susah mencari kita lagi apabila puas dengan produk kita.
Manfaatkan media sosial sehingga banyak orang mengetahui produk kita.
Bagikan produk kita ke sekitar tempat usaha kita agar orang mengenal dan kita dapat mengetahui kekurangan dari produk kita.
Pengembangan
Persiapkan untuk mengembangkan usaha kita dengan mulai membuka cabang baru di lain tempat yang potensial, seperti didaerah perkantoran, kampus, dan sekolah.
Bila cabang sudah banyak dan mulai dikenal pasar, kita bisa mencoba ikut pameran makanan di tempat ramai, sehingga produk kita dikenal luas.
Bisa juga dengan mulai menjual franchise apabila produk kita mulai diterima konsumen luas (tentunya ditandai dengan banyaknya cabang kita dan hasil yang positif di sebagian besar cabang kita).
Tips
Peralatan yang diperlukan:
Wadah untuk adonan.
Sarung tangan.
Sendok makan untuk mencetak.
Wajan penggorengan.
Spatula dan saringan.
Bahan-bahan:
3 kotak tahu putih.
2 sdm tepung terigu.
4 sdm tepung tapioka.
1 butir telur.
1/2 sdt soda kue.
Daun bawang secukupnya.
Bawang putih halus.
Lada bubuk.
Garam.
Bumbu kacang:
Cabai merah 3 buah digoreng.
1 genggam kacang tanah sudah digoreng.
2 siung bawang putih sudah digoreng.
1 sdm gula merah.
Air.
Garam dan gula pasir secukupnya.
Proses membuat:
Rendam tahu dalam air garam kurang lebih 5 menit agar tidak terlalu asin.
Hancurkan tahu menggunakan garpu, tidak perlu terlalu halus.
Iris daun bawang, campur dengan tahu.
Campurkan bahan-bahan lainnya, dan masukkan air sedikit demi sedikit.
Diamkan selama 30 menit.
Ambil setiap adonan dengan sendok agar membentuk bulat.
Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Bumbu untuk membuat saus kacang dihaluskan. Tambahkan gula, garam, dan air secukupnya.
Sajikan dengan saus kacang, kecap, dan sambal.

Penjualan batagor dapat dilakukan di tempat-tempat keramaian. Misalnya di lingkungan sekolah, kampus, dan pasar. Agar tidak bosan, anda dapat menjual dengan memberi isi batagor seperti telur puyuh, kentang, atau sosis.
Kelebihan:
Digemari banyak kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa.
Modal cukup kecil, memberikan profit besar.
Kekurangan:
Makanan yang tidak tahan lama.

Buatlah produk anda dengan menggunakan bahan yang bagus atau layak konsumsi, agar usaha anda dapat bertahan lama. Sebab apabiila makanan yang dibuat terjamin kualitasnya, maka pelanggan akan balik lagi dan memberitahu kerabatnya.